Кыстыбый с картофелем . Ингредиенты: картофель, мука, лук репчатый Подробнее

Кыстыбый с картофелем

Ингридиенты

картофель - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
молоко - 100 мл
масло сливочное - 1 1/2 ст. л.
мука - 280 г
молоко - 100 мл
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сахарный песок - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Готовим начинку. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и размять картофель в пюре. Добавить горячее молоко, 1 ст. л. сливочного масла. Посолить (при необходимости) и тщательно перемешать.
На весь экран # шаг 2/7Лук вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить на медленном огне лук до прозрачности. Добавить в картофельное пюре и перемешать.
На весь экран # шаг 3/7Готовим тесто. В глубокой миске смешиваем теплое (это важно!) молоко, сахарный песок, соль, яйцо и растопленное сливочное масло.
На весь экран # шаг 4/7В отдельную миску просеиваем муку. Начинаем постепенно добавлять в яично-молочную смесь и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам (у меня ушло примерно 250 г муки). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть в течение 20–30 минут.
На весь экран # шаг 5/7Выложить тесто на слегка присыпанный мукой стол, скатать толстую колбаску и разрезать на 10–12 частей. Раскатать скалкой каждый кусочек в тонкую лепешку диаметром примерно 15 см.
На весь экран # шаг 6/7Обжарить лепешку на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 1–2 минуты с каждой стороны.
На весь экран # шаг 7/7На половину горячей лепешки выложить картофельную начинку и накрыть второй половиной. Перед подачей на стол смазать растопленным сливочным маслом! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Кыстыбый с картофелем . Ингредиенты: картофель, мука, лук репчатый