Печеный перец в собственном соку

Ингредиенты:

5 кг мясистого перца
I ч. л. соли,
2 ст. л. уксуса,
2 ст. л.’ растительного масла.

Приготовление:

Перец вымойте и обсушите. Целые перцы вместе с плодоножкой растительным маслом и запеките в духовке до мягкости (при температуре 160 °С — около 40 минут).
Выньте и очистите горячий перец от кожицы, семян и плодоножек.
Сполосните теплой кипяченой водой, положите в дуршлаг и оставьте на 5-7 минут, чтобы вода стекла. Тщательно вым...