povar.ru
28.10.2019, 17:13:35
Шампиньоны в соусе "Бешамель" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Шампиньоны в соусе "Бешамель"
Ингридиенты
- Грибы — 500 Грамм
- Соус "Бешамель" — 250 Грамм
- Сыр — 50 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль и перец — По вкусу
Инструкция
- 1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда грибы. 2. На среднем огне жарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. 3. В данном случае используется заранее приготовленный соус. Чтобы его сделать, растопите на сковороде сливочное масло. 4. Всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и при желании мускатный орех. 5. Влейте тонкой струйкой молоко, мясной или грибной бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения и уварите соус пару минут. 6. Готовый соус переложите к грибам. 7. Тщательно перемешайте до однородности. 8. Разложите грибы с соусом по жаропрочным формам и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 С духовку и запекайте минут 20 до румяности.
Шампиньоны в соусе "Бешамель" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
