👌 Ужин по-итальянски: спагетти с сыром и лимоном, рецепты с фото Сегодня мы приготовим классическую итальянскую пасту под названием качо-э-пепе. Не пугайтесь этого незнакомого и немного странного названия. На самом деле всё довольно просто. Чита... Подробнее

качо э пепе

Ужин по-итальянски: спагетти с сыром и лимоном

Ингридиенты

225 г спагетти или букатини
40 г сливочного масла комнатной температуры
100 г твёрдого сыра - натереть
2 ч. л. молотого чёрного перца
1 лимон
Оливковое масло
Соль - по вкусу

Инструкция

Сегодня мы приготовим классическую итальянскую пасту под названием качо-э-пепе. Не пугайтесь этого незнакомого и немного странного названия. На самом деле всё довольно просто. Читайте дальше и убедитесь в этом! Время приготовления: 25 минут Порций: 2 Ингредиенты: 225 г спагетти или букатини 40 г сливочного масла комнатной температуры 100 г твёрдого сыра - натереть 2 ч. л. молотого чёрного перца 1 лимон Оливковое масло Соль - по вкусу Приготовление: 1. Налейте в большую кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Положите спагетти и варите на две минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Выключите огонь. Прежде чем слить воду, перелейте примерно один стакан воды, в которой варились спагетти, в отдельную ёмкость. 2. Переложите спагетти в большую сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Добавьте сливочное масло и 1/2 стакана воды, в которой варились спагетти. Доведите до кипения на умеренном огне. 3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте 80 г сыра, чёрный перец и перемешайте. 4. Готовьте ещё 1 минуту, пока соус не загустеет. 5. Снимите пасту с огня и добавьте ещё 20 г сыра. Возьмите лимон и потрите сверху на пасту цедру (по вкусу). 6. Если вам кажется, что соуса не хватает, добавьте ещё воды из-под спагетти. Разложите пасту по тарелкам, каждую порцию сбрызните лимонным соком. Приятного аппетита! Источник: marthastewart.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Ужин по-итальянски: спагетти с сыром и лимоном, рецепты с фото Сегодня мы приготовим классическую итальянскую пасту под названием качо-э-пепе. Не пугайтесь этого незнакомого и немного странного названия. На самом деле всё довольно просто. Чита...