povarenok.ru
01.11.2019, 3:43:16
Шоколадно-грушевый торт – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадно-грушевый торт
Ингридиенты
- Печенье — 150 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 75 г
- Желатин (листы (1 пластина соответствует приблизительно 2 гр гранул. желатина) ) — 3 шт
- Груша (консервированные) — 230 г
- Сливки (для взбивания) — 200 мл
- Йогурт (натуральный) — 100 мл
- Сыр творожный (Филадельфия Марабу) — 2 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (украшение)
Инструкция
- Масло растапливаем.
- Печенье измельчаем в комбайне или же помещаем в пакет и измельчаем скалкой.
- Вливаем масло и включаем комбайн на пару секунд чтобы получилось однородное "тесто."
- Дно разъёмной формы (24 см) выстилаем пекарской бумагой, а бока смазываем небольшим количеством масла.
- Приступаем к муссу. Сливаем сироп из консервированных груш. Нам понадобится 150 мл сиропа в котором мы замачиваем листы желатина - 5 минут.
- Взбиваем сливки. Если вы можете перевернуть миску и сливки не вытекают - готово!
- К сливкам добавляем йогурт, сыр Филадельфия Марабу и перемешиваем до однородной массы.
- Подогреваем сироп с листами желатина до их растворения. Даём остыть и соединяем сироп с шоколадными сливками.
- Выливаем массу в форму.
- Выкладываем дольки груш и отправляем торт-мусс в холодильник (минимум 4 часа).
- Перед подачей украшаем шоколадной стружкой.
- Отрезаем себе кусочек, наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся. Ну или зовём друзей и, скрипя сердцем, делимся.
- Рецепт тортика я прочитала в шведской книге-журнале "Din bästa bakbok för alla tillfällen". Кто хочет десерт полегче (без печенья) - разлейте мусс по креманкам/мороженица м/бокалам и украсьте свежими ягодами/фруктами. Можно также сделать разные муссы и чередовать - будет прекрасно смотреться!
Шоколадно-грушевый торт – кулинарный рецепт
