povarenok.ru
02.11.2019, 16:25:33
Жареная курица с картофелем и грибами – кулинарный рецепт Подробнее
Жареная курица с картофелем и грибами
Ингридиенты
- Филе куриное — 600 г
- Шампиньоны — 300 г
- Картофель (красный) — 5 шт
- Розмарин (листья + 2 веточки) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 2 ч. л.
- Лимон — 2 шт
- Перец сладкий красный (хлопьями щепотка)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Инструкция
- Положите картофель в кастрюлю, залейте его холодной водой и посолите. Доведите до кипения на сильном огне, а затем уменьшив огонь варите до мягкости, примерно 8 минут. Слейте воду.
- На разделочную доску сложите горкой листья розмарина, чеснок, 2 ч. л. соли, хлопья красного перца и измельчите большим ножом до состояния пасты.
- Переложите пасту в миску. Добавьте сок 1 лимона и оливковое масло.
- Положите куриное филе в приготовленный маринад и перемешайте.
- Затем на сильном огне разогрейте сковороду. Положите в нее куриное филе, накройте крышкой и обжаривайте, пока она не подрумянится, около 5 минут.
- Переверните куриное филе.
- Возьмите форму для запекания переложите в неё обжаренное куриное филе, добавьте нарезанные грибы и картофель порезанный на четвертинки, полейте соком оставшегося лимона. Сверху положите веточки розмарина и половинки лимона, из которых выжимали сок.
- Разогрейте духовку до 230 градусов. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте, не накрывая крышкой, до готовности курицы 20-25 минут. Приятного аппетита!
Жареная курица с картофелем и грибами – кулинарный рецепт
