Рецепт как приготовить маффины с сыром и малиной Маффины — простейший десерт, который кондитеры с некоторой натяжкой считают своим, а повара, обычно брезгующие кондитерским делом, тоже не отказываются готовить. Существует несколько историй о происхождении названия маффин. В одной из них слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, что означает сладкий хлеб. Другая история связывает это слово с немецким muffe — один из видов хлеба.