1 г Подробнее

Чизкейк с форелью и красной икрой

Ингридиенты

крекер соленый - 30 г
сливочное масло - 15 г
икра ТМ «Восточный берег» - 25 г
форель холодного копчения - 100 г
сливки 33-35% - 100 мл
сыр маскарпоне - 200 г
желатин - 3 г
соль - 1 щепотка
икра горбуши ТМ «Восточный берег» - 1 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Для начинки нам понадобятся икра горбуши ТМ «Восточный берег», форель подкопченная, сыр маскарпоне, сливки и желатин.
На весь экран # шаг 2/12Для основы возьмите соленый крекер и сливочное масло.
На весь экран # шаг 3/12Приготовим основу, для чего измельчим в кухонном процессоре крекер и смешаем с растопленным сливочным маслом.
На весь экран # шаг 4/12Я сразу взяла тарелку для подачи. Устанавливаем на нее кулинарное кольцо и утрамбовываем основу. Убираем основу в холодильник, пока приготовим начинку.
На весь экран # шаг 5/12Желатин всыпать в сливки и оставить до разбухания. Затем подогреть сливки с желатином в микроволновой печи и процедить.
На весь экран # шаг 6/12Смешать сливки и маскарпоне, посолить.
На весь экран # шаг 7/12Форель нарезать небольшим кубиком. Открыть баночку икры ТМ «Восточный берег». Посмотрите: икра, как на картинке, — ровная, упругая и крупная.
На весь экран # шаг 8/12В сливочную массу добавить форель и икру. Перемешать.
На весь экран # шаг 9/12Основу чизкейка вынуть из холодильника. Поверх основы выложить начинку. Убрать в холодильник до полного застывания.
На весь экран # шаг 10/12С готового тортика снять кулинарное кольцо.
На весь экран # шаг 11/12Украсить верх чизкейка икрой горбуши ТМ «Восточный берег» и зеленью.
На весь экран # шаг 12/12Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Чизкейк с форелью и красной икрой. Основа крекер соленый 30 г сливочное масло 15 г Начинка икра ТМ «Восточный берег» 25 г форель холодного копчения 100 г сливки 33-35% 100 мл сыр Маскарпоне 200 г желатин 3 г соль 1 щепотка Для украшения икра горбуши ТМ «Восточный берег» 1 г