Коблер сырный . Ингредиенты: пшеничная мука, разрыхлитель, соль Подробнее

Коблер сырный

Ингридиенты

пшеничная мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - по вкусу
молоко - 125 мл
сливочное масло - 75 г
чеддер - 125 г
мясной фарш - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
капуста белокочанная - 500 г
помидоры - 350 г
растительное масло - 2 ст. л.
пшеничная мука - 1 ст. л.
вустерширский соус - 4 ст. л.
вода - 100 мл

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Для сконов сыр чедер (можно использовать любой другой) натереть на терке. 25 г сыра отложить в сторону, он понадобится для финальной посыпки. Соединить в миске муку, разрыхлитель, соль, молоко, размягченное сливочное масло и 100 г сыра.
На весь экран # шаг 2/11Замесить тесто, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
На весь экран # шаг 3/11За это время подготовить основные продукты: приготовить фарш, нарезать капусту, нарезать помидоры, измельчить лук и чеснок.
На весь экран # шаг 4/11Разогреть масло и на большом огне обжарить фарш в течение нескольких минут.
На весь экран # шаг 5/11Добавить лук и чеснок, обжарить еще несколько минут.
На весь экран # шаг 6/11Выложить помидоры и капусту, перемешать и тушить 5 минут на среднем огне. Добавить 100–125 мл воды или бульона, вустерширский соус и 1 ст. л. муки, размешать, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран # шаг 7/11Переложить в форму для запекания.
На весь экран # шаг 8/11Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в толстый пласт и вырубкой сделать небольшие сконы, у меня получилось 19 штук.
На весь экран # шаг 9/11Выложить сконы на блюдо и посыпать оставшимся сыром.
На весь экран # шаг 10/11Запекать в заранее разогретой до 200°C духовке около 25–35 минут. Через 20 минут по необходимости накройте форму пергаментной бумагой, чтобы коблер не подгорел.
На весь экран # шаг 11/11Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Коблер сырный . Ингредиенты: пшеничная мука, разрыхлитель, соль