Их сок брызжет во все стороны - такие сочные!!! Как приготовить Шпикачки / Сардельки!Ингредиенты: По ГОСТ - 1 кг свинины - 200 гр шпика - 20 гр смеси поваренной и нитритной солей в равных долях (т.е. 50% поваренной и 50% нитритной) - 200 гр ледяной воды - 2 гр сахара - 0,6 гр свежего чеснока - 1,3 гр черн.перца - 1,3 гр кориандра

Их сок брызжет во все стороны - такие сочные!!! Как приготовить Шпикачки / Сардельки!Ингредиенты: По ГОСТ - 1 кг свинины - 200 гр шпика - 20 гр смеси поваренной и нитритной солей в равных долях (т.е. 50% поваренной и 50% нитритной) - 200 гр ледяной воды - 2 гр сахара - 0,6 гр свежего чеснока - 1,3 гр черн.перца - 1,3 гр кориандра