povarenok.ru
12.11.2019, 7:09:34
Солнечный салат в яичных блинчиках – кулинарный рецепт Подробнее
Солнечный салат в яичных блинчиках
Ингридиенты
- Курица (любая часть, отварная) — 300 г
- Ананас (консервированный, 4 колечка) — 200 г
- Сыр твердый (любой) — 200 г
- Морковь (по-корейски, не острая) — 180 г
- Зелень (украшение) — 4 веточ.
- Майонез
- Молоко — 50 мл
- Крахмал (30г -любой) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (С-2) — 6 шт
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Инструкция
- Для начала приготовить яичные блинчики. Соединить в мисочке молоко, крахмал, соль, куркуму - перемешать. В другой миске нужно взбить венчиком яйца до однородности. Соединить обе смеси, хорошо перемешать.
- Испечь тонкие блинчики. У меня получилось 16 штук. Диаметр дна сковороды- 15см
- Приготовить начинку. Натереть на средней терке сыр или несколько видов. Ананас вынуть из сиропа на салфетку и просушить, нарезать по кругу тонкими кусочками. Нарезать отварное мясо курицы, у меня бедрышки, можно любое. Приготовить самим или купить корейскую морковь, если много сока, отжать.
- Каждый блинчик разрезать пополам, уложить начинку, понемногу каждого из ингредиентов, полить слегка майонезом или можете взять йогурт, сметану, добавив немного горчицы и свернуть блинчик с начинкой конусом.
- Сверху, если будут пустоты, наполнить любым из данных ингредиентов, украсить зеленью. Вот так легко и быстро готовится этот замечательный салатик.
- Укладываем салат в блинчиках по кругу на блюдо -друг на друга. Можно его приготовить за несколько часов до подачи и накрыв пленкой хранить в холодильнике. Он совершенно не течет и хорошо держит форму. Я его в гости возила, каким приготовила -таким и остался. С начинкой можете фантазировать на свой вкус. Приятного аппетита!
Солнечный салат в яичных блинчиках – кулинарный рецепт
