1000.menu
13.11.2019, 21:49:36
Диетический черничный торт рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Диетический черничный торт
Ингридиенты
- Рисовая мука - 30 гр
- Кукурузная мука - 30 гр
- Творожный сыр - 199 гр
- Сахарозаменитель - 20 гр
- Творог - 199 гр
- Куриные яйца - 3 шт.
- Черника - 250 гр
- Лимонная цедра - 20 гр
- Желатин - 5 гр
- Молоко - 250 гр
- Кукурузный крахмал - 5 гр
- Йогурт - 100 гр
- Лимонный сок - 30 мл
- Вода - 80 мл
Инструкция
- Для начала выпекаем корж: Взбиваем желтки и добавляем (просеянную)муку,цедру лимона.Отдельно взбиваем белки(до пиков)и аккуратно перемешивая(желательно деревянной ложкой или лопаткой)вводим в желтки. Полученную массу выливаем в форму и ставим на 30мин.при температуре 180градусов выпекаться в духовку(готовность проверяем зубочисткой).После того как вы убедились что корж готов ,оставляем его на 40мин в закрытой духовке(чтобы корж не опал!!!),затем приоткрыть на 15мин.и полностью доставать. Когда корж остынет полностью,накрываем пленкой и убираем в холодильник. Тем временем займемся пропиткой: Для этого нам нужно смешать лимонный сок с сахарозаменителем и водой. Провариваем 150гр ягод с лимонным соком и добавляем 5гр. крахмала. Суфле:80гр. ягод,сахарозаменитель,натуральный йогурт,пробиваем блендером.Отдельно замачиваем желатин в молоке(когда он набухнет) ставим в микроволновку на 10сек.и добавляем в суфле,и отдельно взбитый (до пиков) белок. Теперь собираем торт: Разрезаем корж на 3 ровных части,пропитываем и смазываем суфле,сверху накрывем вторым коржом и повторяем процедуру.В конце собранные коржи полностью промазываем суфле и украшаем ягодами. На самом деле ягоды можно брать любые,на ваш вкус,от этого будет зависить и название торта!!!))) Приятного аппетита с пользой для вашей фигуры!!!
Диетический черничный торт рецепт с фото - 1000.menu
