Воздушные пирожки . Ингредиенты: мука, молоко, сахар Пирожков много не бывает. По воскресеньям обычно ходят в гости. Вот и мы ходили в гости к бабушке, и, как в сказке про Красную шапочку, несли пирожки... Тесто очень воздушное и вкусное, на масле и молоке. Угощайтесь сами, кормите свою семью и несите в гости. Я с этим тестом готовлю не только пирожки, а и пироги, рулеты. Подробнее

рецепты

рецепт

Воздушные пирожки

Ингридиенты

мука - 600 г
молоко - 200 мл
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
вода - 50 мл
дрожжи сухие - 7 г
сливочное масло - 70 г
растительное масло - 40 г
яйца куриные - 2 шт.
яблоки - 700 г
сахар - по вкусу
корица молотая - по вкусу
сливочное масло - 1 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Для начинки: яблоки очистите, нарежьте любыми удобными кусочками и потушите на сковороде с добавлением сливочного масла. Сахар и корицу добавляйте по вкусу. Готовим опару: в теплую воду добавляем сахар, дрожжи (можно заменить на 20 г свежих) и 2 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 10 минут. Добавляем ожившую опару в теплое молоко.
На весь экран # шаг 2/9Добавляем яйца и соль и начинаем замес, добавляя по очередности муку и растопленное сливочное масло, смешанное с растительным.
На весь экран # шаг 3/9Хорошенько замешиваем тесто, оно будет мягким, но не будет липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и даем подойти (примерно 1,5 часа).
На весь экран # шаг 4/9Через 1,5 часа вот такая красота получается.
На весь экран # шаг 5/9Делим тесто на кусочки, расправляем руками, выкладываем начинку и формируем пирожки. Как я писала выше, можно приготовить пироги или рулеты!
На весь экран # шаг 6/9Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и даем подойти 15 минут. Смазываем или желтком, или молоком — по желанию. И отправляем выпекаться при температуре 190–200°C до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 7/9Готовые пирожки достаем из духовки, даем немного остыть и можно угощаться.
На весь экран # шаг 8/9А это разрез. Хрустящая корочка, воздушный мякиш и сочная начинка.
На весь экран # шаг 9/9А это рулет с мясной начинкой. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Воздушные пирожки . Ингредиенты: мука, молоко, сахар Пирожков много не бывает. По воскресеньям обычно ходят в гости. Вот и мы ходили в гости к бабушке, и, как в сказке про Красную шапочку, несли пирожки... Тесто очень воздушное и вкусное, на масле и молоке. Угощайтесь сами, кормите свою семью и несите в гости. Я с этим тестом готовлю не только пирожки, а и пироги, рулеты.