povarenok.ru
17.11.2019, 11:45:05
Рогалики с повидлом – кулинарный рецепт Подробнее
Рогалики с повидлом
Ингридиенты
- Сметана — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сахар — 75 г
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Повидло (яблочное)
Инструкция
- Сливочное масло комнатной температуры перетираем с сахаром.
- Добавляем сметану.
- Все хорошо перемешиваем.
- Добавляем соду и соевый соус. Соду гасить не нужно, т. к. она отреагирует со сметаной. А соевый соус подчеркнет вкус теста и сделает его ярче.
- Добавляем муку и вымешиваем.
- Скатываем тесто сначала в шар. Уже видно, что тесто получается слоеным.
- А потом распластываем его в лепешку и в таком виде отправляем в холодильник на 20 минут. Так оно быстрее охладится.
- Теперь хочу поделится тремя вариантами формовки рогаликов. Для этого я делю тесто на три части. каждую раскатываем толщиной в в 0,5 см
- Первую разрезаем на 16 частей.
- Раскладываем на край каждого треугольника по одной чайной ложке домашнего яблочного повидла (ссылку на рецепт выложу ниже)
- Заворачиваем.
- В маленький рогалик.
- Второй вариант формовки (мой любимый). Также раскатываем тесто и делим его на 4 части.
- Каждую разрезаем на три части
- У основания каждого треугольника делаем надрезы
- Кладем на каждый треугольник чуть больше чайной ложки повидла
- Защипываем уголочки
- И заворачиваем рогалики
- Третий вариант. Расскатываем тесто овалом.
- На половине делаем 6 надрезов
- На другую половинку выкладываем повидло
- Нкрываем тестом и хорошо его залепливаем
- Скручиваем в рогалик и выгибаем. Все рогалики отправляем в духовку и печем при 180 градусах на 15-20 минут. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой
- Все, берем чай или глинтвейн и отправляемся на природу!
- Посмотрите на этот разлом!
- Смачного!
Рогалики с повидлом – кулинарный рецепт
