Калачи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Калачи

Ингридиенты

Мука 500 Грамм
Дрожжи сухие 2 Чайных ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Молоко теплое 270 Миллилитров
Масло сливочное 100 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Мед 2 Ст. ложки
Яичный желток 1 Штука
Мак 3/4 Стакана
Сахарная пудра 3-4 Ст. ложек (по желанию)

Инструкция

1. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко, отставьте на 10 минут. В другой большой миске смешайте муку с солью. Добавьте к муке мягкое нарезанное на кусочки масло и смесь с дрожжами. Замесите тесто и оставьте на час в теплом месте. Через час раскатайте тесто до толщины в полсантиметра. 2. Раскатанный пласт теста смажьте медом, затем всю поверхность посыпьте маком. Заверните тесто трубочкой и выложите в форме калача на застеленный пергаментом противень. Хорошо скрепите концы. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Затем при помощи острого ножа сделайте на калаче надрезы. Желток взбейте венчиком (добавьте ложку воды) и смажьте этой смесью поверхность калача. 3. Выпекайте калач в разогретой до 175 градусов духовке в течение 20-25 минут. Выберите из духовки и остудите. 4. Готовый калач посыпьте сахарной пудрой и угощайте близких. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

povar.ru

Калачи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру