alimero.ru
23.11.2019, 13:02:37
👌 Семейный рецепт вкуснейшего харчо из свинины - пальчики оближешь, рецепты с фото Подробнее
Семейный рецепт вкуснейшего харчо из свинины - пальчики оближешь
Ингридиенты
- Мякоть свинины – 0,5 кг
- Луковица – 1 шт.
- Рис – 150 г
- Вода – 3 л
- Орехи грецкие поджаренные – 100 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соус томатный – 3-4 ст. л.
- Помидор – 1 шт.
- Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л.
- Хмели-сунели – 1 ст. л.
- Смесь перцев – 1 ч. л.
- Сванская соль – щепотка
- Паприка – 1-2 ч. л.
Инструкция
- Сегодня готовим харчо – вкусный, сытный, ароматный и очень-очень наваристый суп с грузинскими корнями. В моём случае это блюдо адаптировано ко вкусам моей семьи и получается просто исключительным! Для того, чтобы сварить вкуснейший харчо со свининой, нам с вами понадобится: Мякоть свинины – 0,5 кг Луковица – 1 шт. Рис – 150 г Вода – 3 л Орехи грецкие поджаренные – 100 г Чеснок – 3-4 зубчика Соус томатный – 3-4 ст. л. Помидор – 1 шт. Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л. Хмели-сунели – 1 ст. л. Смесь перцев – 1 ч. л. Сванская соль – щепотка Паприка – 1-2 ч. л. Уровень сложности приготовления этого первого блюда: ничего сложного в этом нет, если следовать предлагаемой рецептуре Время, которое нам для этого понадобится: около полутора часов Порядок действий, необходимых для приготовления вкуснейшего харчо со свининой: Свиную мякоть тщательно промываем и нарезаем на кусочки. Не большие, не мелкие, а среднего размера. Кастрюлю наполняем водой, выкладываем в неё кусочки свиной мякоти и ставим на огонь. Когда мясо закипит, мы просто убираем пену, убавляем огонь и варим свинину до готовности. Параллельно в небольшом сотейнике отвариваем до полуготовности рис. Также очищаем, нарезаем луковицу и выкладываем в разогретое растительное масло. После добавляем очищенный от кожуры и порезанный кубиками помидор, кладём томатный соус, перемешиваем. Пускаем специи – хмели-сунели, паприку и смесь перцев, снова перемешиваем. В кастрюлю с отваренной свининой выкладываем отваренный до полуготовности рис. Затем выкладываем приготовленный соус. Пускаем сванскую соль и перемешиваем. Минуты через 3 лёгкого кипения пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем ещё немножечко соли. Обжаренные грецкие орешки теперь измельчаем – можно скалкой, а можно с помощью блендера либо кофемолки. Отправляем их в кастрюлю к остальным ингредиентам. На последних минутах приготовления харчо добавляем мелкорубленый чеснок, даём прокипеть ещё буквально пару минут и выключаем огонь. Перед тем, как наливать харчо в супницы, ему нужно минут 15-20 настояться. Готовьте с удовольствием! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Семейный рецепт вкуснейшего харчо из свинины - пальчики оближешь, рецепты с фото
