povarenok.ru
24.11.2019, 13:35:13
Куриные крылья в рисовой муке и крахмале – кулинарный рецепт Подробнее
Куриные крылья в рисовой муке и крахмале
Ингридиенты
- Крылья куриные (700г) — 8 шт
- Крахмал кукурузный (картофельный) — 25 г
- Мука рисовая — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Перец черный (смесь перцев) — 0,5 ч. л.
- Зелень (любая) — 2 веточ.
Инструкция
- Смешать просеянные рисовую муку и кукурузный крахмал. Яйцо взбить с солью. Все вместе соединить.
- Добавить соевый соус, измельченный чеснок, хорошо перемешать.
- Перемешать куриные крылышки в подготовленной смеси, накрыть крышкой и дать замариноваться в холодильнике не менее 4-х частов.
- Затем обжарить слегка крылышки в сковороде на растительном масле, сложить в форму для запекания.
- Влить в форму 50мл воды из чайника, накрыть фольгой и поставить в горячую духовку 180°C на 10-15 минут.
- Вот такие они получились нежные, золотистые, румяные и от маринада, в котором присутствует рисовая мука и крахмал -пышные и воздушные.
- Очень вкусно к таким крыльям подать грибное фрикасе-шерри. Шерри -крепленое испанское, слегка сладковатое вино из белого винограда, другое название его -херес. Его можно заменить любым другим белым вином.
- Подаются курица и фрикасе на одном блюде. Сверху посыпать кунжутом, смесью перцев и зеленью. Очень вкусно и ароматно. Подавать можно с любым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!
Куриные крылья в рисовой муке и крахмале – кулинарный рецепт
