Классический рецепт сладкого релиша. Ингредиенты: соль морская, яблочный уксус, сахар Подробнее

релиш

Классический рецепт сладкого релиша

Ингридиенты

4 cтак. свеж. огурцы, порезать мелко, использовать лучше сорт для маринования
2 cтак. лук порезанный мелко
1 зеленый перец, очистить, порезать мелко
1 красный сладкий перец, очистить, порезать мелко
1/4 cтак. морской соли или соль для засолки
2 стак. уксус яблочный
3 cтак. сахар
1 стол.л. семян сельдерея (специя!) celery seeds
1 стол.л. семян горчицы (специя) mustard seeds

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Смешать порезанные овощи в кастрюле или в большой чаше.
На весь экран # шаг 2/6Посолить, прикрыть и дать постоять от 2 до 6 часов.
На весь экран # шаг 3/6Слить жидкость и овощи промыть под холодной водой.
На весь экран # шаг 4/6В кастрюлю вылить яблочный уксус,сахар и семена горчицы и сельдерея.Поставить на огонь помешивая следить,чтоб сахар растворился.
На весь экран # шаг 5/6Как сахар растворился добавим овощи промытые и тушим примерно 10 мин.
На весь экран # шаг 6/6Готовый продукт раскладываем в приготовленные для консервирования стерилизованные баночки и крышки. По рецепту предлагается прокипятить содержимое с баночками 10 мин. Затем дать остыть им 12 часов. Хранить в сухом прохладном месте. И открыть желательно только через 6 недель,чтоб вкус сформировался. Да, если есть сразу, присутствует акцент яблочного уксуса. Для меня к примеру это нормально, я этот уксус люблю, я открыла сразу. И держу релиш в холодильнике. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Классический рецепт сладкого релиша. Ингредиенты: соль морская, яблочный уксус, сахар