Котлеты из рыбы с морковным салатом, пошаговый рецепт с фото Котлеты из рыбы с морковным салатом. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Подробнее

Котлеты из рыбы с морковным салатом

Ингридиенты

раскрошенные крекеры – 4-5 шт.
филе трески (тилапии или окуня) – 500 г
яйца – 2 шт.
крахмал
пучок кинзы
четвертинка лимона
соль, перец – по вкусу
растительное масло
соль
чеснок – 1/2 зубчика
сметана – 1 стакан
морковь – 3 шт.
большой пучок кинзы

Инструкция

Филе трески, тилапии или окуня положите в большую кастрюлю и растолките толкушкой для пюре в грубую массу. Добавьте яйца и раскрошенные крекеры, выжмите сок четвертинки лимона. Добавьте крупно нарубленную кинзу, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Сформируйте небольшие пирожки толщиной около 1 см, обваляйте в крахмале и обжарьте на сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны.
Приготовьте морковный салат. Натрите на крупной терке морковь, сложите в глубокую тарелку, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Тем временем мелко нарубите кинзу, раздавите половину зубчика чеснока. Перемешайте зелень и чеснок со стаканом сметаны, влейте в тарелку с морковью, перемешайте.

gastronom.ru

Котлеты из рыбы с морковным салатом, пошаговый рецепт с фото Котлеты из рыбы с морковным салатом. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru