gotovim.ru
28.11.2019, 6:24:15
Куриный суп с клецками из манки. Рецепт с фото Традиционный куриный суп для разнообразия можно приготовить с манными клецками, рецепт которых подробно описан a href=https:www.gotovim.rusbsklezkymannie.shtmlздесьa. Если хотите, чтобы бульон остался прозрачным, то в суп положите уже готовые клецки, сваренные отдельно. Хотя делать это совсем не обязательно. Подробнее
Куриный суп с клецками из манки
Ингридиенты
- курица - 500г
- вода - 2.5 л
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- укроп свежий - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- манка - 5 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1/4 ч.л.
Инструкция
- Сварить куриный бульон. Для этого положить курицу (или части курицы: ножки, крылышки, грудку) в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и вылить первый бульон. Кастрюлю и мясо промыть под холодной водой.
- Снова налить в кастрюлю воду, положить курятину и целую луковицу, и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, уменьшить нагрев и варить, снимая пену. Бульон посолить, поперчить, положить лавровый лист и варить на минимальном огне примерно 40 минут или до готовности мяса. Вынуть из бульона курицу и отделить мясо от костей. Тарелку с мясом на время отставить в сторону. Луковицу из супа выбросить.
- Пока варится бульон, приготовить тесто из манки для клецек, как описано в этом рецепте. Для начала надо взбить яйцо с солью, затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно размешивая. Оставить до образования густой кашицы из набухшей манки.
- Варить куриный суп до готовности клецек еще примерно 5 минут.
- Добавить нарезанную зелень укропа, дать закипеть и снять с огня. Готовый куриный суп с клецками разлить по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!
Куриный суп с клецками из манки. Рецепт с фото Традиционный куриный суп для разнообразия можно приготовить с манными клецками, рецепт которых подробно описан a href=https:www.gotovim.rusbsklezkymannie.shtmlздесьa. Если хотите, чтобы бульон остался прозрачным, то в суп положите уже готовые клецки, сваренные отдельно. Хотя делать это совсем не обязательно.
