alimero.ru
29.11.2019, 6:42:45
👌 Салат из свеклы с клюквой, рецепты с фото Подробнее
Салат из свеклы с клюквой
Ингридиенты
- 3 маленькие свеклы
- 4 ст. л. замороженной клюквы
- несколько веточек петрушки
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла
Инструкция
- Легкий, простой, полезный и вкусный – вот эпитеты к моему сегодняшнему рецепту. Накануне я сварила свеклу, еще не зная, что именно буду готовить. Собственно, когда мне хочется свеклы, я могу особенно не мудрить, а просто порезать ее кусочками, смазать майонезом или полить растительным маслом. Вот и готов простейший салат. В этот раз я наткнулась на рецепт свекольного салата с добавлением клюквы. Рецепт показался мне стоящим, и я, конечно, его опробовала (в прямом и переносном смысле). Действительно – очень гармоничное сочетание получается. К свекле все время хочется добавить кисленького, для чего чаще всего используется уксус. Вкусно, но пользы мало. Другое дело – клюква – настоящий кладезь витаминов. В сезон разгула вирусных заболеваний витамины из натуральных ягод, если уж и не спасут на 100% от инфекции, то и лишними, как их химические собратья, точно не будут. Ингредиенты 3 маленькие свеклы 4 ст. л. замороженной клюквы несколько веточек петрушки 1 ч. л. сахара 1 ч. л. лимонного сока соль по вкусу 1 ст. л. растительного масла Сложность: минимальная. Время приготовления: 10 минут без учета времени на варку свеклы. Приготовление Достала из морозилки клюкву, чтобы она немножко оттаяла. Свекла у меня была сварена заранее, для приготовления салата я ее только почистила. Натерла ее на крупной терке. Выдавила лимонный сок и вылила его на свеклу. Подтаявшую клюкву раздавила толкушкой. При всей моей любви к этой ягоде, есть ее целиком для меня слишком кисло. И к тому же, как и в любом салате, вкусы ингредиентов должны частично перемешаться. У этой ягоды очень плотная кожица, просто так она не отдаст ни капли сока, даже, когда полностью оттает. Вот поэтому и давлю ее в салаты. Кислая клюква и приторно-сладкая свекла удачно дополнят друг друга в этом блюде. Порезала петрушку. Соединила все составляющие салата на тарелке. Добавила сахар и чуть-чуть соли. Полила растительным маслом, перемешала. Приятный кисло-сладкий салат готов. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Салат из свеклы с клюквой, рецепты с фото
