povarenok.ru
01.12.2019, 17:53:43
Закусочные шарики из паштета – кулинарный рецепт Подробнее
Закусочные шарики из паштета
Ингридиенты
- Печень куриная — 300 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 100 г
- Огурец (парниковый, длинный) — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Укроп — по вкусу
- Зелень (для подачи)
- Кунжут (белый) — 30 г
Инструкция
- Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.
- На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.
- Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.
- Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.
- Готовой печени с овощами даём остыть.
- Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).
- Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
- Измельчаем в однородную массу.
- Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).
- Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.
- Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой. Счастливого Нового года!
Закусочные шарики из паштета – кулинарный рецепт
