eda.ru
02.12.2019, 13:14:07
Салат с перепелкой рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда» Подробнее
Салат с перепелкой
Ингридиенты
- Перепелка
- Оливковое масло
- Свежий эстрагон
- Хурма
- Перепелиное яйцо
- Салат корн
- Красный лук
- Белый хлеб
- Бальзамический крем
Инструкция
- 1. Перепелку разрезать надвое, обжарить на оливковом масле около двух минут со всех сторон, остудить. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
- 2. Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать половинками.
- 3. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде — получатся гренки.
- 4. Половинки луковицы нарезать не поперек, а вдоль — перьями. Хурму — кружочками. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 5. На тарелку капнуть несколько капель бальзамического крема, уложить листья салата, лук, кружочки хурмы и листики эстрагона. Водрузить сверху обжаренную перепелку, а вокруг разбросать гренки и половинки яиц.
Салат с перепелкой рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»
