Домашний сыр "А-ля моцарелла" Надо взять: - молоко - 1 л - соль крупная - 1 ст.л - сметана - 200 мл - яйца - 3 шт Приготовление: 1. Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты.2. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, уб...

Домашний сыр "А-ля моцарелла" Надо взять: - молоко - 1 л - соль крупная - 1 ст.л - сметана - 200 мл - яйца - 3 шт Приготовление: 1. Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты.2. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, уб...