gotovim.ru
16.10.2013, 19:01:53
Весенний салат с моцареллой (для пикника). Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Весенний салат с моцареллой (для пикника)
Ингридиенты
- моцарелла - около 150г
- помидоры - 3-4 шт.
- сладкий перец - 1 шт. (большой)
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 1/4 стакана
- лимонный сок - около 1/4 стакана
- сметана - 1-2 ст.л.
- дижонская горчица - 1-2 ч.л.
- свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени)
Инструкция
- Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
- Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия.
- Овощи промыть и обсушить на салфетке. Перец нарезать длинными тонкими полосками. Помидоры нарезать на восемь долек. Шарик моцареллы разрезать на ломтики (по вкусу).
- Овощи и моцареллу сложить в салатник. Перед подачей чуть-чуть приправить солью и полить соусом. Желательно салат не перемешивать, а немного встряхнуть.
Весенний салат с моцареллой (для пикника). Фото-рецепт / Готовим.РУ
