Шоколадный пирог с орехами и грушей. Ингредиенты: шоколад, сливочное масло, яйца куриные Пирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым. Подробнее

граппа

Шоколадный пирог с орехами и грушей

Ингридиенты

темный шоколад - 85 г
мягкое сливочное масло - 95 г
яйца куриные - 3 шт.
сахарная пудра - 3 ст. л.
ликер Amaretto - 1 ст. л.
фундук - 85 г
груши - 2 шт.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9На водяной бане растопить темный шоколад и 85 грамм сливочного масла.
На весь экран # шаг 2/9Белки отделить от желтков. Белки взбить до состояния плотной воздушной массы.
На весь экран # шаг 3/9В отдельной миске взбить желтки с сахарной пудрой и Amaretto.
На весь экран # шаг 4/9Постепенно влить чуть остывший шоколад к желткам, продолжать аккуратно взбивать массу.
На весь экран # шаг 5/9Фундук слегка подсушить в духовке, измельчить, добавить к смеси, все перемешать.
На весь экран # шаг 6/9В тесто постепенно, по одной ложке, вмешать взбитые белки.
На весь экран # шаг 7/9Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Готовое тесто влить в форму.
На весь экран # шаг 8/9Груши разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить в тесто срезом вниз.
На весь экран # шаг 9/9Выпекать пирог при 180°С в течение 30–40 минут. Проверяйте готовность пирога, груши должны стать мягкими, а пирог — плотным. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Шоколадный пирог с орехами и грушей. Ингредиенты: шоколад, сливочное масло, яйца куриные Пирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым.