povarenok.ru
05.12.2019, 17:51:52
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром
Ингридиенты
- Скумбрия — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Морковь (по-корейски) — 2 ст. л.
- Горчица (сухая)
- Лимон (сок и цедра)
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Скумбрии выпотрошить, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Сделать на каждой стороне по три глубоких диагональных надреза. Посолить и поперчить. Отложить.
- Подготовить остальные продукты. Зелень мелко нарубить. Яйца отварить вкрутую. Остудить и натереть на крупной терке. На такой же терке натереть сыр.
- Смешать в миске яйца, сыр, зелень и морковь, которую можно положить по вкусу.
- Добавить горчицу, цедру и лимонный сок. Перемешать.
- Тушку скумбрии положить на фольгу, брюшко наполнить начинкой. Завернуть фольгу таким образом, чтобы над рыбой оставалось свободное пространство.
- Операцию повторить со второй рыбкой. Обе рыбки выложить на противень. Запекать в духовке (180*С) 20-25 минут.
- Фольгу раскрыть. Запекать (250*С) ещё 10 минут, до золотистого цвета.
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром – кулинарный рецепт
