povarenok.ru
05.12.2019, 18:11:59
Утка в шубе – кулинарный рецепт Подробнее
Утка в шубе
Ингридиенты
- Утка (Брала половинку) — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Тимьян (Замороженный,небольшой пучок)
- Чернослив — 150 г
- Цедра апельсина (С одного апельсина) — 1 шт
Инструкция
- Утку на ночь можно замочить в молоке (я всегда так делаю). Указывать это не стала в рецепте - по желанию. Мне проще было запекать разделанную утку, на новый год, конечно же, можно запечь ее целиком. Утку отправляем в рукав вместе с солью, яблоком и тимьяном. Ставим в разогретую до 200' духовку на 1,5 часа.
- По истечении времени, достаем. Аккуратно разрезаем рукав, утку отправляем обратно на противень. Содержимое рукава перекладываем в кухонный комбайн, добавляем туда цедру апельсина и чернослив. Все тщательно пробиваем.
- Смазываем получившейся смесью утку и отправляем в духовку. Оставляем на час при 160-170' (ориентируйтесь по вашей духовке).
Утка в шубе – кулинарный рецепт
