Самое новогоднее блюдо — салат «Оливье» — названо в честь французского повара Люсьена Оливье. В 1860 годах он вместе с купцом Яковом Пеговым открыл ресторан «Эрмитаж», где и был разработан легендарный рецепт.

Самое новогоднее блюдо — салат «Оливье» — названо в честь французского повара Люсьена Оливье. В 1860 годах он вместе с купцом Яковом Пеговым открыл ресторан «Эрмитаж», где и был разработан легендарный рецепт.