povarenok.ru
09.12.2019, 3:48:32
Домашний майонез на оливковом масле – кулинарный рецепт Подробнее
Домашний майонез на оливковом масле
Ингридиенты
- Масло оливковое (можно любое растительное) — 150 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Инструкция
- В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло. В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу. Добавьте горчицу. Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым. Накройте желток "ногой" погружного блендера. Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты. Густой вкусный майонез готов. Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита!
Домашний майонез на оливковом масле – кулинарный рецепт
