Все о кальмарах: как выбрать, очистить и приготовить? Мясо кальмара - это ценный диетический продукт, содержащий большое количество полезных микроэлементов: йода, меди, селена, фосфора. Для того, чтобы в полной степени извлечь пользу из этого уникального продукта, необходимо знать основные несложные принципы, позволяющие определить его качество, и правильно приготовить. Как выбирать кальмаров?   При выборе моллюсков стоит обратить внимание на регион их происхождения...