Назад в СССР: Солянка сборная мясная. Ингредиенты: говядина, томатная паста, ветчина Подробнее

рецепт

Классическая сборная мясная солянка

Ингридиенты

говядина - 400 г
томатная паста - 1 ст. л.
ветчина - 200 г
куриные голени - 4 шт.
окорок - 200 г
колбаски охотничьи - 200 г
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
огурцы соленые - 300 г
огуречный рассол - 1/2 стакана
маслины без косточек - 1 банка
зелень - 1 пучок
сметана - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
лимоны - 1/2 шт.
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Сварите бульон из говядины и куриных голеней. Мясо выньте, остудите, нарежьте небольшими кусочками.
На весь экран # шаг 2/6Пока варится мясо, нарежьте мясные деликатесы. Окорок и ветчину нарезаем соломкой, охотничьи колбаски — кружочками.
На весь экран # шаг 3/6Сделайте зажарку из лука, моркови и томатной пасты.
На весь экран # шаг 4/6Нарежьте маринованные огурцы и картофель соломкой, опустите в кипящий бульон. Немного проварите и добавьте измельченную говядину и курицу, мясные деликатесы, зажарку. Следом добавьте 0,5 стакана огуречного рассола. Проварите еще пять минут.
На весь экран # шаг 5/6Добавьте лавровый лист, перец, мелко нарезанную зелень, маслины. В этот раз я нарезала их кружочками, но иногда добавляю целые. Снять солянку с огня и дать настояться под крышкой 15–20 минут.
На весь экран # шаг 6/6Затем разлить по тарелкам, положить кружок лимона и сметану. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Назад в СССР: Солянка сборная мясная. Ингредиенты: говядина, томатная паста, ветчина