povar.ru
11.12.2019, 14:10:10
Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Пряничный домик
Ингридиенты
- Мука — 1 Стакан
- Сахар — 200 Грамм
- Мёд — 250 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Водка — 50 Миллилитров
- Яйцо — 3 Штуки
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Корица — 0,25 Чайных ложки
- Имбирь молотый — 0,25 Чайных ложки
- Гвоздика молотая — 0,25 Чайных ложки
- Кардамон молотый — 0,25 Чайных ложки
- Перец душистый молотый — 0,25 Чайных ложки
- Сахарная пудра — 180 Грамм
- Яичный белок — 1 Штука
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Коньяк — 1 Чайная ложка
Инструкция
- Все специи смешайте и хорошо разотрите. В другую тарелку просейте муку через сито и смешайте её с содой. Пряности соедините с яйцами, водкой, мёдом, растопленным маслом, сахаром. Перемешайте ингредиенты венчиком до единой консистенции. Теперь в получившийся состав добавьте муку с содой и замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Оно должно получиться эластичным. Тесто оберните в плёнку и уберите на ночь в холодильник. На бумаге или картоне нарисуйте детали домика и аккуратно их вырежьте. Размеры и формы делайте как на фото. Вторая часть деталей. Тесто перед раскаткой согрейте при комнатной температуре. Сделайте из него тонкий пласт в 0,5 см. Уложите на него детали. Острым небольшим ножом вырежьте их по контуру. Можете сделать рельеф. Выпекайте изделия при 180 градусах в духовке в течение 10 минут. Потом оставьте их под полотенцем на сутки Готовые детальки немного "спилите" тёркой под углом 45 градусов для лучшего скрепления. Сделайте глазурь: лимонный сок взбейте с белком до пены, добавляя сахарную пудру и коньяк. Оставьте её под пищевой плёнкой на полчаса для загустения. Домику можно сделать окна из готовой соломки. Глазурью украсьте детали по вашему желанию, поместив её в пакетик. Все бока также промажьте для скрепления. Как декор высохнет, начните скреплять стены домика. Потом поставьте крышку и подоприте её. Оставьте в таком положение на 12 часов. Затем добавьте оставшиеся детали. Украсьте и дайте конструкции ещё раз высохнуть. Наш домик готов!
Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
