povarenok.ru
12.12.2019, 10:10:58
Кальмары фаршированные креветками и овощами – кулинарный рецепт Подробнее
Кальмары фаршированные креветками и овощами
Ингридиенты
- Кальмар — 600 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Морковь — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка — 10 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое (либо другое растительное) — 3 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
Инструкция
- Очистить кальмары от плёнки, оставив при этом (если присутствуют) щупальца Измельчить в блендере морковь, кабачок и протушить их на растительном масле вместе с зубчиком чеснока до мягкости. Добавить измельчённую петрушку, посолить-поперчить. Можно также добавить 2 листа измельчённого свежего базилика. Убрать с огня и добавить столовую ложку панировоч. сухарей. Охладить и удалить из смеси зубчик чеснока. В это время мелко нарезать креветки и щупальца кальмаров (если таковые изначально присутствовали). Соединить креветки с овощной смесью, добавить яйцо, измельчённую петрушку, немного соли и перца. Наполнить фаршем кальмары. И поместить их, в смазанном растит. маслом противне (или др. сответств. ёмкости), в духовку, разогретую до 180 С на 15 минут, предварительно накрыв противень фольгой. Вкусно! Попробуйте!
Кальмары фаршированные креветками и овощами – кулинарный рецепт
