povarenok.ru
12.12.2019, 16:23:04
Ароматный апельсиновый рис – кулинарный рецепт Подробнее
Ароматный апельсиновый рис
Ингридиенты
- Рис (сорт Жасмин) — 200 г
- Бульон (куриный домашний) — 300 мл
- Корица (палочка) — 1 шт
- Вишня (вяленая) — 2 ст. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Апельсин — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 50 г
Инструкция
- Подготовим все необходимые продукты и специи.
- С апельсинов снимем цедру и выжмем сок.
- Рис обжарим буквально 2 минуты на раскаленном растительном и оливковом масле.
- Добавим вяленую вишня, куркуму, имбирь, натертый чеснок.
- Вольем бульон, сок апельсинов, добавим палочку корицы. Бульон у меня домашний, соленый. Если у вас не соленый бульон, добавьте соль. Накрываем сковороду крышкой, убавим огонь до минимума и оставим рис на 15-20 минут. Вся жидкость должна впитаться. Важно: не перемешивайте рис во время приготовления.
- Вся жидкость впиталась в рис. Выкладываем сливочное масло и цедру апельсина, снова накрываем крышкой. Масло быстро расплавится на горячем рисе. Теперь можно перемешать рис и подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Ароматный апельсиновый рис – кулинарный рецепт
