povarenok.ru
12.12.2019, 13:37:16
Закуска "Новогодняя" из салата с кальмарами – кулинарный рецепт Подробнее
Закуска "Новогодняя" из салата с кальмарами
Ингридиенты
- Кальмар (в чищенном виде) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез (1 в салат и 1 на оформление) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Крекер — 7 шт
- Перец черный (горошек) — 6 шт
- Листья салата / Салат (для подачи)
Инструкция
- Кальмары чистим, опускаем у кипящую воду и варим 1 минуту, откидываем на дуршлаг.
- Измельчаем кальмар. Я использовала для этого насадку для шинковки кухонного комбайна GALAXY GL2300.
- С помощью этой же насадки измельчаем яйцо.
- Также измельчаем твёрдый сыр.
- Кладём измельчённые продукты в миску. Добавляем ложку майонеза, выдавливаем чеснок, перемешиваем.
- Из данного салат будем готовить закуску "Ёлочки". Берём кусок салатной массы (около 60 гр), Она очень пластична в работе, делаем заготовку в форме "ёлочки" - широкую к низу и зауженную вверху.
- Берём крекеры, у меня сырные собственного приготовления. На них ставим заготовки из салата - "ёлочки".
- Смазываем будущие ёлочки слегка майонезом и прилепляем на них листики петрушки. Получается закуска, похожая на ёлочки. У меня получилось 5 штук.
- Оставшийся салат кладём в чашу кухонного комбайна, я его не мыла даже после приготовления салата. Туда же кладём крекеры.
- Измельчаем массу ножами до однородного состояния. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
- Получаем массу, типа пластилина.
- Из неё делаем каплеобразные заготовки для "мышек".
- "Мышкам" делаем глаза и нос из перца горошком. Из сыра вырезаем ушки. Из стеблей петрушки хвостик и усики.
- Кладём "мышек" при подаче на листья салата.
- Оформляем закуску. Счастливого Нового Года!!!
Закуска "Новогодняя" из салата с кальмарами – кулинарный рецепт
