1000.menu
17.12.2019, 12:41:41
Скумбрия фаршированная с желатином рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Скумбрия фаршированная с желатином
Ингридиенты
- Скумбрия - 800 гр
- Яйца - 2 шт.
- Морковь - 120 гр
- Желатин - 30 гр
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- 1. От скумбрии, которую предварительно нужно разморозить, нам понадобится только филе. Тщательно удаляем из него все косточки. 2. Посыпаем половинки филе с внутренней стороны солью, специями и желатином, равномерно распределяя. 3. Трем на терке морковь. 4. Яйца чистим и режем кружочками. 5. Выкладываем на одну половинку филе морковь, сверху кладем кружочки яиц. 6. Соединяем две половинки филе, туго заматываем их в пищевую пленку, обматываем ниткой, прокалываем заготовку в нескольких местах зубочисткой. 7. Кипятим воду, опускаем в нее заготовку и варим полчаса на среднем огне. После этого остужаем. 8. Остывшую рыбу убираем в холодильник на 12 часов (под груз). Закуска готова к подаче на стол!
Скумбрия фаршированная с желатином рецепт с фото - 1000.menu
