povarenok.ru
17.12.2019, 14:34:49
Кексы "Мятое января" Подробнее
Кексы "Мятое января"
Ингридиенты
- Мандарин — 1 шт
- Шампанское — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 80 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Инструкция
- Мандарин тщательно моем, чистим. Если вы не против мандариновой цедры, то немного кожуры оставляем. Измельчаем в пюре с помощью кухонного комбайна.
- Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
- Протираем пюре через сито, чтобы далее использовать сок, его должно получиться около 70 мл.
- В чашу комбайна кладём яйца и сахар. Взбиваем венчиками. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
- Добавляем мандариновый сок, шампанское, растительное масло и ещё минуту взбиваем венчиками.
- Кладём в чашу комбайна муку, разрыхлитель, перемешиваем несколькими оборотами. Муки может понадобиться больше, тесто по густоте - как на оладьи.
- Кладём тесто на 2/3 в формочки для кексиков. У меня получилось 12 шт. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку, выпекаем 25 минут до сухой лучины.
- Готовые кексики можете посыпать пудрой или украсить глазурью. По мне, они и так выглядят аппетитно. Всего доброго в Новом году!
Кексы "Мятое января"
