Рецепты

zoom_in

Свиные рулетики с картофелем и грибами – кулинарный рецепт Подробнее

Свиные рулетики с картофелем и грибами

Ингридиенты

Свинина (корейка) — 500 г
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Кунжут (можно и без него... но с ним вкус становится наиболее праздничным) — 150 г
Сметана (у меня 25%) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Пюре картофельное — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Инструкция

Возьмем все необходимые продукты
Лук и грибочки надо измельчить и обжарить в небольшом количестве масла до готовности
Приготовим начинку для наших рулетиков: картофельное пюре смешиваем с жареными грибочками, 1 ст. л. сметаны и приправляем солью и перцем.. по вкусу
Мясо нарезаем порционными кусочками, хорошо отбиваем с двух сторон, солим, перчим
На каждый кусочек кладем столовую ложку начинки, сворачиваем рулетиком
1 ст. л. ложку сметаны венчиком взбиваем с яйцом теперь нужно каждый рулетик обмакнуть в яично-сметанную смесь, а потом обвалять в кунжуте
Готовые рулетики укладываем в форму и отправляем в разогретую до 200*С духовку
.. готовим, пока рулетики не приобретут красивый золотистый цвет
Выкладываем на тарелочку.. добавляем немного зелени и свежих овощей..

Свиные рулетики с картофелем и грибами – кулинарный рецепт