Тыквенный кекс с шоколадом и сливочной глазурью. Ингредиенты: мука, тыквенное пюре, сахар Подробнее

рецепт

Тыквенный кекс с шоколадом и сливочной глазурью

Ингридиенты

мука - 300 г
тыквенное пюре - 300 г
сахар - 170 г
растительное масло - 130 мл
яйца куриные - 2 шт.
соль - 2 щепотки
разрыхлитель - 1 1/2 ч. л.
корица молотая - 1/2 ч. л.
мускатный орех молотый - 2 щепотки
сыр сливочный - 140 г
сахарная пудра - 150 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Подготовьте продукты. В рецепте я использовала уже готовое тыквенное пюре. Его можно заранее приготовить. Для этого нужно нарезать тыкву на небольшие кусочки, уложить на противень и запекать при 180°C около 40 мин. Затем остудить и с помощью блендера измельчить в пюре. Для 300 г тыквенного пюре потребуется приблизительно 400°C450 г свежей тыквы.
На весь экран # шаг 2/6В кастрюле или миске смешайте сахар и растительное масло. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая. Отдельно смешайте муку, корицу, соль, мускатный орех и разрыхлитель. Частями добавляйте смесь из яиц, сахара и масла в мучную смесь, взбивая миксером.
На весь экран # шаг 3/6В конце добавьте тыквенное пюре и вмешайте в тесто. Если тесто получилось слишком густое, добавьте пару ст. л. кипяченой воды. Добавьте капли шоколада и аккуратно перемешайте.
На весь экран # шаг 4/6Форму для кекса слегка смажьте растительным маслом (у меня — силиконовая, поэтому смазывать маслом не потребовалось). Переложите тесто в форму, разровняйте и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 55–60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность деревянной шпажкой.
На весь экран # шаг 5/6Для глазури смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Взбейте с помощью миксера. Должна получиться консистенция густой сметаны. С помощью кисточки распределите глазурь по поверхности уже остывшего кекса.
На весь экран # шаг 6/6Кекс готов! Наслаждайтесь! Приятного вам чаепития! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Тыквенный кекс с шоколадом и сливочной глазурью. Ингредиенты: мука, тыквенное пюре, сахар