Салат из сердца с маринованным луком - 7 пошаговых фото в рецепте Подробнее

Сохранено в ГОТОВИМ САЛАТЫ Еда и напитки

Салат из сердца с маринованным луком

Ингридиенты

Для приготовления салата из сердца с маринованным луком понадобится:
сердце (свиное, говяжье) - 600-700 г;
лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
морковь - 0,5-1 шт.;
петрушка (зелень) - 0,5 пучка;
соль - по вкусу;
майонез - 2 ст. л.
Маринад для лука:
сахар - 1 ч. л.;
уксус 9% - 2-3 ст. л.;
вода - 100 мл;
перец свежемолотый черный - по вкусу.

Инструкция

Я использовала свиное сердце. Сердце вымыть, залить водой на 3 пальца выше самого сердца, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, воду посолить, огонь уменьшить и варить сердце в течение 2 часов. Готовое сердце остудить. Замариновать лук. Для этого лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Воду развести с уксусом и сахаром, добавить черный перец, перемешать. Поместить в этот маринад лук и оставить на 30 минут. Нарезать остывшее сердце брусочками, добавить натертую на корейской терке морковь. Добавить в салат из свиного сердца измельченную петрушку и замаринованный лук, отжатый от маринада. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу. Если понадобится - еще поперчить. Поместить салатик в холодильник, накрыв посуду крышкой на 15 минут. Выложить очень вкусный закусочный салат из сердца с маринованным луком в салатник, украсить веточкой петрушки и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат из сердца с маринованным луком - 7 пошаговых фото в рецепте