Печеночный торт. Ингредиенты: куриная печень, манная крупа, яйца куриные Давно я засматривалась на печеночные торты. Но останавливали меня два момента: лень печь много блинчиков, и майонез, которым они обычно прослаиваются. Случайно я нашла рецепт, который избавил меня от всех сомнений. Это печеночный торт из духовки. Печется он единым целым, и никакого майонеза)) Я считаю, что такой способ приготовления — настоящая находка. При запекании в духовке блюдо получается гораздо... Подробнее

Печеночный торт

Ингридиенты

куриная печень - 500 г
манная крупа - 4 ст. л.
яйца куриные - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
шампиньоны - 300 г
вафельные коржи - 1 упаковка
сметана - 2 ст. л.
соль - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Для начинки нам нужно обжарить шампиньоны с луком. Мытые грибы нарезаем небольшими кусочками, держим на разогретой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавляем растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарим до прозрачности лука, выдавливаем через пресс чеснок, солим по вкусу и жарим еще 5 минут. Даем начинке немного остыть.
На весь экран # шаг 2/9Выпекать наш торт мы будем с использованием готовых вафельных коржей. Их понадобится 5 штук.
На весь экран # шаг 3/9Разъемную форму выбирайте такого размера, чтоб туда плотно входил вафельный корж. В моем случае это форма 22,5 см. Дно и бока формы выстилаем пергаментом, кладем вафлю.
На весь экран # шаг 4/9Нарезанную на кусочки печень, манку (ложки набираем с горкой), яйца и соль (примерно чайная ложка без горки) кладем в стакан блендера. Измельчаем до однородного состояния.
На весь экран # шаг 5/9Приступаем к формированию торта. В подготовленную форму выкладываем четверть печеночной массы, хаотично распределяем сверху четверть обжаренных шампиньонов. Затем накрываем вафлей и повторяем слои.
На весь экран # шаг 6/9Последним должен быть пятый вафельный корж. Его мы смазываем сметаной.
На весь экран # шаг 7/9Форму затягиваем фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на час. С готового торта снять фольгу и дать постоять в форме минимум полчаса.
На весь экран # шаг 8/9Этот торт очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Украшаем его по своему желанию. У меня натертый сыр, укроп и маслины. Отличным дополнением к такому тортику станут свежие овощи.
На весь экран # шаг 9/9Вот так выглядит торт в разрезе. Угощайтесь, друзья! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Печеночный торт. Ингредиенты: куриная печень, манная крупа, яйца куриные Давно я засматривалась на печеночные торты. Но останавливали меня два момента: лень печь много блинчиков, и майонез, которым они обычно прослаиваются. Случайно я нашла рецепт, который избавил меня от всех сомнений. Это печеночный торт из духовки. Печется он единым целым, и никакого майонеза)) Я считаю, что такой способ приготовления — настоящая находка. При запекании в духовке блюдо получается гораздо...