povarenok.ru
25.12.2019, 16:55:45
Салат "Рождественский пост" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Рождественский пост"
Ингридиенты
- Капуста пекинская (можно заменить её на белокочанную капусту) — 100 г
- Кукуруза (ТМ ЕКО) — 0.5 бан.
- Огурец (или 0,5 длинного огурца) — 1 шт
- Помидор (крупные черри, или 1 шт обычного помидора) — 3 шт
- Морковь (средняя величина, свежая) — 1 шт
- Перец чили (по вкусу (семена убрать!)) — 0.5 шт
- Соль (опционально, по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мед (по вкусу) — 1 ч. л.
- Кунжут (можно заменить на семечки тыквенные, подсолнуха) — 1 ст. л.
Инструкция
- Готовим продукты для салата. В этом салате я буду использовать кукурузу сахарную ТМ ЕКО. Капусту пекинскую тонко режем и выкладываем в общий салатник, где будем и делать салат. Туда же отправляем кукурузу. Огурец режем тонким брусочком или как вы любите. Помидоры у меня крупнее черри и я их порезала на дольки, величиной 1/8 от помидора.
- Морковь я натёрла корейской тёркой, можно нарезать её тонко или натереть обычной крупной тёркой.
- Отправляем морковь в салат. От перца-чили я отрезала примерно 5 см, убрала семена и очень тонко нарезала. Отправила в салат. Мне перца достаточно. Тем, кто любит по-острее, можно порезать полностью стручок перца, убрав семена.
- Делаем заправку. В посуду наливаем масло, отжимаем прямо руками туда из лимона сок и добавляем мёд. Мёда кладите сразу немного и добавляйте постепенно по вашему вкусу. Для меня 1 ч л-оптимально.
- Заправка готова.
- Отправляем заправку в салат и аккуратно всё соединяем, чтобы не подавить помидоры. Солим по вкусу. Я не солила. Меня в салате на вкус устроил лимонный сок. Салат лучше сделать и заправить непосредственно перед подачей, чтобы овощи не дали много сока.
- Для подачи на праздничный стол, перекладываем салат в красивый салатник. Посыпаем салат кунжутом. Вместо него можно посыпать салат тыквенными семечками или семечками подсолнуха. Можно этот момент пропустить!
- Ярко, празднично, красиво, вкусно, витаминно...
Салат "Рождественский пост" – кулинарный рецепт
