edimdoma.ru
28.12.2019, 17:00:11
Картофельный гратэн с грибами. Ингредиенты: картофель, сливки, яйца куриные Подробнее
Картофельный гратэн с грибами
Ингридиенты
- - 600 г картофеля
- - 500 г шампиньонов
- - 250 мл сливок 10%
- - 3 яйца;
- - 200 г твердого сыра (типа Эмменталь/ Гауда/ Маасдам/ Российский);
- - 200 г лука;
- - соль, перец;
- - 2-3 ст.л. растительного масла;
- - зелень сельдерея, укроп
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Картофель вымыть, почистить, нарезать на тонкие кружки
- На весь экран # шаг 2/10Я люблю жареный лук, и мне нравится его чувствовать в блюде, поэтому режу на тонкие полукольца и разрезаю пополам. "Нелюбители" могут лук нарезать мелко-мелко))
- На весь экран # шаг 3/10Грибы нарезать пластинками по 3-4 мм
- На весь экран # шаг 4/10Обжарить на растительном масле лук до полупрозрачного цвета, добавить грибы и тушить до полного испарения жидкости
- На весь экран # шаг 5/10Я жарю лук и грибы отдельно. Посолите и поперчите по вкусу
- На весь экран # шаг 6/10Отдельно смешать яйца со сливками, слегка посолить; сыр натереть
- На весь экран # шаг 7/10Огнеупорную форму смазать кусочком сливочного масла; выкладывать слоями картофель, грибы с луком, немного сыра, зелень и поливать сливочно-яичной смесью
- На весь экран # шаг 8/10Верхний слой должен быть картофельным, его надо только залить оставшимися яйцами со сливками (оставьте немного сыра и зелени). Форму накрыть фольгой
- На весь экран # шаг 9/10Запекать при 180 "С около часа, затем снять фольгу, посыпать отложенным сыром и рубленной зеленью, и еще оставить в духовке минут на 20. Запеканка готова, когда пропечется картофель
- На весь экран # шаг 10/10Ну и вот такой результат: картофельный гратэн в разрезе. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Картофельный гратэн с грибами. Ингредиенты: картофель, сливки, яйца куриные
