povarenok.ru
28.12.2019, 21:22:13
Салат "Райский" с мандаринами и миндалем Подробнее
Салат "Райский" с мандаринами и миндалем
Ингридиенты
- Филе куриное — 400 г
- Мандарин — 5 шт
- Сельдерей черешковый — 300 г
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Миндаль — 50 г
- Сыр твердый — 200 г
- Кинза — 1 пуч.
- Соус (острый, типа "Табаско" или "Шрирача") — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Майонез — 4 ст. л.
Инструкция
- Вот такие вкусные ингредиенты приготовим заранее. Все делается быстро. Особое правило: все кусочки в салате должны быть примерно одинакового размера.
- Кусочки филе разрежем вдоль, чтобы были потоньше, хорошо посолим и поперчим и обжарим на сковороде с каплей масла. Оставляем остыть.
- Пока жарится филе - нарезаем стебли сельдерея.
- Складываем в глубокую миску и заливаем на полминуты кипятком. Сельдерей станет в разы ароматнее, кроме того некрасиво потемнеют невкусные или несвежие места, вы это увидите сами - отберите их и выбросьте. Воду слить, сельдерей остудить.
- Миндаль слегка обжарить и крупно порубить ножом. Высыпать в глубокий салатник.
- Сыр режем кубиками и отправляем к миндалю.
- Мандарины почистить, максимально очистить от пленок, каждую дольку разрезать ра 3-4 части. Отправляем в салатник.
- Отправляем в салатник остывший сельдерей.
- Нарезаем кубиками остывшее куриное филе - туда же.
- Рвем в салатник листья салата.
- Добавляем майонез и капаем острым соусом.
- Мелко режем кинзу и добавляем туда же.
Салат "Райский" с мандаринами и миндалем
