povarenok.ru
29.12.2019, 15:46:12
Салат "Конфетти" с курицей и грибами – кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Конфетти" с курицей и грибами
Ингридиенты
- Рис (вареный) — 6 ст. л.
- Шампиньоны — 6 шт
- Бедро куриное — 150 г
- Огурец маринованный — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 1 щепот.
Инструкция
- В этом салате изюминка в заправке. Подготовим авокадо, оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль и перец по вкусу.
- Авокадо почистить и нарезать, чеснок выдавить через пресс, влить масло и пробить все блендером до состояния пюре. Пробуйте на вкус и добавляйте чего не хватает.
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и отправить на сухую сковороду. Выделится много сока, тушить пока сок не выпарится, затем влить масло и немного поджарить. Советую сильно не зажаривать, пусть грибы останутся сочными.
- Салат собирается слоями. Первый слой варёный рис. Смазать этот слой приготовленной заправкой из авокадо с чесноком.
- Второй слой - обжаренные шампиньоны, смазать слой заправкой.
- Третий слой - обжаренное куриное мясо и заправка из авокадо. Куриную грудку и куриные бедра нарезать маленькими кубиками и обжарить до готовности. В конце добавить к мясу выдавленный чеснок и снять с огня. Дать остыть.
- Завершающий слой маринованные огурцы, нарезанные кубиком.
- Украсить по вкусу. У меня сверху салата маленькие кубики из вареной моркови и красного лука, имитируют разноцветное конфетти. Приятного аппетита!
Салат "Конфетти" с курицей и грибами – кулинарный рецепт
