Булочки в хлебопечке - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Булочки в хлебопечке

Ингридиенты

Мука пшеничная — 600 Грамм
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 0,5 Стакана
Пряности — По вкусу (Корица, мускатный орех, кардамон, ваниль и т.д.)
Масло сливочное — 50 Грамм
Молоко — 300 Миллилитров (Можно заменить водой или сывороткой)
Изюм — По вкусу
Яйца — 2 Штуки

Инструкция

Поверьте, узнав, как сделать булочки в хлебопечке, вы ряд ли станете готовить их другим способом. Это действительно элементарно, а результат при этом — великолепный! Золотистые булочки с плотным нежным мякишем и хрустящей корочкой несомненно порадуют вас и вашу семью! Итак, высыпаем в емкость хлебопечки сухие дрожжи, муку, соль, сахар, пряности, кладем сливочное масло. Растапливать его не надо — агрегат все сделает сам. Разбиваем яйца. Выливаем жидкость — если это будет вода, тесто получится более «хлебным», легким, а на молоке — сдобным и плотным. На сыворотке булочки очень вкусные, я часто использую именно ее. Включаем хлебопечку, режим «Тесто». Замес будет длиться примерно 2 часа. За 5 минут до его окончания — добавляем изюм. После того, как прозвучит звуковой сигнал и замес завершится, даем тесту подойти еще полчасика — чтобы увеличилось в объеме вдвое. Вынимаем тесто и формируем из него небольшие шарики. Укладываем их на смазанный маслом противень. Оставляем для расстойки. Смазываем поверхность булочек желтком или сладкой водой. Выпекаем при температуре 180-200С примерно 20 минут — пока булочки не станут румяными. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью!

povar.ru

Булочки в хлебопечке - рецепт с фото на Повар.ру