povarenok.ru
04.01.2020, 9:33:43
Запеканка с брокколи "Женская дружба" – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка с брокколи "Женская дружба"
Ингридиенты
- Капуста цветная (замороженная) — 1 пакет.
- Брокколи (замороженная) — 1 пакет.
- Ветчина (вареная) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог (жирный) — 125 г
- Молоко — 300 г
- Сыр твердый (типа эмменталь) — 80 г
- Зелень (пряная)
- Соль
- Перец черный
Инструкция
- Капусту по отдельности опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, слить и сразу же охладить капусту под струей холодной воды. Дать воде стечь.
- Ветчину нарезать очень мелко. Сыр натереть на крупной терке. У меня в холодильнике оказался лук-порей. В рецепте лук не предусмотрен, но я решила в этот раз поэкпериментировать и добавить в запеканку лук. Нарезала его тонкими полуколечками.
- Приговить продукты для заливки.
- Остывшую капусту разделить на маленькие соцветия и смешать.
- Добавить ветчину.
- Выложить овощную смесь в форму, смазанную жиром.
- Взбить яйца.
- Добавить творог, размешать. Затем смесь развести молоком.
- Добавить мелко нарезанную пряную зелень, какую любите. Приправить смесь и посолить.
- Омлетной смесью равномерно залить нашу запеканочку.
- Посыпать тертым сыром. Эмменталя я не нашла, взяла пармезан.
- Отправить запеканку в духовку. И вот тут, я должна вам признаться, произошел казус. Я делаю эту запеканку много лет, уже на автомате... Поставила я ее в духовку, повернулась и... увидела на столе пиалу с нарезанным луком-пореем ( ( ( Вот, что значит автоматизм! Забыла ( ( ( Пришлось срочно сообразить салатик, чтобы лук не пропал. Запекать нашу вкуснятину надо при 200*С около 40 минут. А потом достать, слегка охладить, выложить на тарелки и наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться)))
Запеканка с брокколи "Женская дружба" – кулинарный рецепт
