Булочки с повидлом - вкусный рецепт с пошаговым фото Подробнее

Булочки с повидлом

Ингридиенты

Сахар 0.5 ст
Сухие дрожжи 7 г
Мука пшеничная высшего сорта 600 г
Масло сливочное 125 г
Яйцо куриное 3 шт
Яблочное повидло 20 ч. л
Сахарная пудра 2 ст. л
Вода 300 мл
Соль 1 ч. л

Инструкция

1 Налейте в мисочку 300 мл теплой воды. Добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи (7 г = 2,5 ч. л.). Размешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.
2 В большую миску просейте муку. Добавьте 1/2 стак. сахара и соль, перемешайте. Затем добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетрите тесто в крошку.
3 Добавьте дрожжи, 2 яйца и замесите гладкое тесто, не липнущее к рукам.
4 Положите его в миску накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
5 Обомните подошедшее тесто и разделите его на 20 частей. (20 булочек могут сразу не поместиться на ваш противень, поэтому имеет смысл сделать половину, а оставшееся тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник до того момента, пока оно не потребуется.) Из каждой части сформируйте лепешечку, на которую выложите 1 ч. л. повидла (у меня из крыжовника).
6 Сформируйте булочку и выложите ее на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут подходить. Тем временем разогрейте духовку до 200 гр.
7 Подошедшие булочки смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 15 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

tvoirecepty.ru

Булочки с повидлом - вкусный рецепт с пошаговым фото