Диетолог рассказал, почему железо может не усваивается организмом Диетолог Джо Левин из Великобритании рассказывает, почему может возникнуть анемия, даже если вы часто употребляете мясо. Какое бывает железо в продуктах питания и значение витамина С для усвоения. В нашей пище есть две формы железа. Гем железо содержится в продуктах животного происхождения, оно является наиболее эффективно усваиваемой формой. Железо, не содержащее гем, содержится в растительной пище. Организ...